精武鸭脖培训班

精武鸭脖简介

精武鸭脖是休闲食品，其独特而大众化的口味深受顾客朋友的喜爱，征对的客户群都是年轻一族，在烈日炎炎的夏天，男士们佐以啤酒，三，五个朋友聚在一起，就着几根鸭脖、鸭头、鸭掌聊天调侃既开心，辣得又过瘾。在寒冷的冬天，因天气寒冷，而使人不想进餐，但如果啃着鸭脖、鸭头、喝着白酒立刻胃口大开，同时也可驱寒保暖，辣味能打开人的毛孔，让您大汗淋漓，边啃边出汗。而且它也是一种休闲食品，在有些城市的地铁、公交车上经常看到，人们在车上食用，也是外出野餐、旅游、在家看电视或者玩电脑时最佳伴侣。

民以食为天，食以味为先，只有味道好，才是硬道理！卤菜店全国到处都是，如果只贪便宜，学个味道一般的在市场上是很难竞争的，只有真正学到具有特色、超一流的卤菜才是您生存之本。

精武鸭脖培训班：培训内容介绍

学习内容：培训主要以理论加实践为主，我们采用全透明的传授方法

1、清水制作老汤，保证每个学员从自来水加药材做成老汤。

2、卤制方法，产品工艺流程，火候，不同的产品，不同的卤制方法，

3、卤制时间表及每锅卤制配置，不同的品种，卤投影的时间不同，

4、卤水及卤制产品保管，老汤是越卤越好吃的，

5、原材料生货，中药材及调料品的采购。

6、如何经营产品及当地人口昧需求，我们有不同口味的鸭脖子。

7、免费提供整套店面装修设计和策划，怎么合理布局店面最吸引顾客

8、全套中药材配方。

学习品种，鸭脖系列为主打产品：整鸭、鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭肝、鸭心、鸭架、鸭排、鸭胗、鸭食管、鸭尖、鸭腿、酱板鸭、黑鸭子整鸡、鸡翅、鸡爪、翅尖、鸡腿、鸡胗、鸡心、鸡肝；猪蹄、猪耳、猪头肉、猪尾、猪肠、猪肚；牛蹄筋、牛骨头、毛肚、百叶、牛肉等；豆干、毛豆、萝卜条、花生、海带、藕片、土豆；龙虾、鹌鹑、螃蟹、整兔、兔头等一百多个品种都可以学习。

学习的口味，有微辣，麻辣，中辣，香辣，重辣，入口甜回味辣带麻，口味可以根据当地人的生活习惯来调整，主打的是麻辣味。

学习时间：买好车票后通知日期以便安排食宿，没有学会继续包食宿不再缴费。随到随学，5-7天，

确保学员毕业即可独立开店，做出来的口味正宗，相当有竟争力;

免费提供标准门头形象视觉化VI资料;

免费提供店内布置及形象展示标准资料;

免费提供公司文化以及鸭脖子历史品牌形象介绍资料;

免费提供引导顾客消费的专业宣传性方案;

免费提供各种包装袋\包装盒设计方案；

免费提供已经加盟过的学员店面参考图片；

免费提供宣传海报设计原文件;

免费提供学习教材以及其它小吃技术，如牛肉面，酸辣粉，热干面等小吃

免费提供服装，帽子等设计方案

学员学习好整套技术后，可以免费在总部实体店里实习，学习产品销售和店面管理等等公司